傻‧小玲^O^@部落格

呢篇食譜想POST好耐啦~~因為係上年學架~~本身我係紫薯控~如果買到紫薯我會用來整麵包~~番薯其實好有益~有花青素同纖維~~~所以多吃也OK~無負擔~~
呢個花捲用左湯種法~~過左2天也依然鬆軟~~仲有紫薯香味~完全無色素~~ 自家製就是健康哦,外型還很美啊~~~~最難既技巧就係造型~其他的就交給麵包機代勞啦~

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呢個紅莓芝士粒麥包係我綜合左D食譜而創作的~~有我最喜歡的芝士粒同紅莓的脆脆法包~~味道也不錯啊~~

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整麵包機吐司唔係白麵包就真麥包~~真係幾悶~~之前整Brownie留低左包核桃係度~所以今次就以直接法來整<核桃吐司>~~隔2天也一樣鬆軟~~仲有核桃的粒粒也很好咬口~~口感更豐富

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紫色的麵包我覺得份外迷人~哈哈~
今次又係做紫薯既麵包,因為之前去超市買左一袋紫薯, 要盡快清左去以免佢發芽~參考左肥丁手工坊的食譜, 謝謝分享~詳情可以去呢個網址睇下~~我好喜歡筆者的食譜~佢係落少糖少油我覺得好健康~
http://www.beanpanda.com/en/17560/sweet-purple-potatoes-bread

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我一向都好喜歡食蕃薯~~尤其係日本既甜薯~~不過如果要加落麵包到就唔可以用日本薯~~今次參考"肥丁手工坊"的紫薯湯種吐司食譜~再加自己小小改良~謝謝分享哦~~真的很成功啊~由於唔夠時間等4小時麵包出爐~
所以就用左佢原食譜作主麵糰~再自己加入紅莓搓成餐包~一來時間縮短, 二來方便一拎起就食得啦~唔洗搽野~

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係我最初買了麵包機回來的時候，我就是一個新手....所以其實並不知道做麵包有什麼材料要準備好~同埋用什麼材料才可以做出好味又軟綿綿的麵包~
我記得我第一次整麵包就用買麵包機送的預拌粉, 再加水及菜油~~到麵包焗好的時候~好期待咁收包~~點知到左第二天, 麵包就硬到石頭般~所以知道食材其實都好重要架~
綜合左我1年做麵包既體驗~~如果新手做麵包的話, 準備以下這些材料就可以啦~
1.高筋麵粉

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之前剛剛分享完用菠蘿包預拌粉嚟整~~宜家又嚟試下自己整~~~又是謝謝分享<簡易食譜>...我覺得個皮比較難整~~厚薄應該都有影響既, 今次我覺得個皮硬左d~~
食譜:

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菠蘿包細細個就好鍾意食，記得之前係幾蚊個又平又好味~~宜家買都唔貴~~不過就越來越細個, 重點係我樓下間麵包店d 菠蘿包係唔好味~行開超市見到有菠蘿包預拌粉~其實係一d預先幫你預備好既粉~唔洗你再量粉量, 糖鹽個d, 只需要加牛油, 水同蛋就做好~~最緊要係我知道菠蘿包的皮都幫你預備埋咁就太方便, 因為我自己整過~如果時間唔係太充裕, 買包預拌粉就係唔錯既選擇~做出嚟效果好過我自己搓個種啊~~各大超市有售, 好似係$30一盒做到8個菠蘿包x2~~都幾抵啊~~我搓大個d所以做到6個~
 
 

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呢個包唔知多唔多人喜歡呢~~我就好喜歡啦~~因為外脆內有肉鬆~好有口感~~平時去山崎買要成$9.5~~記得中學個陣都係$6.5左右~~咁宜家識整包~~我就緊係自家製啦~係咪同出面個d甘差不多呢~~同平時做麵包的成份差不多.....要預備多幾塊酥皮同埋一罐肉鬆~~
材料: (5個)--因為我今次做6個面團2款麵包~~所以就做2兩個, post 個原食譜先~
高筋麵粉..........105g

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今次個形搽得無咁靚, 但個味道依然都OK 架~內面包住日本紅豆蓉~~食2個都唔夠啊~~之前整過好多次架啦~~其實唔難, 不過要包涵就多小小工驟~
參考左" 簡易食譜" 既食譜減半份量~謝謝分享~每次都做得好成功啊~

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自從買左p仔機...日日都整麵包...佢附送既食譜其實有好多款式..係直接法, 無落湯種, 我發覺隔2日都唔會變硬..實在太好啦~~可以日日食新鮮好味既麵包
今次整既係米飯麵包, 其實同白麵包差不多~不過就要預先預備約100-120g既冷飯加入~好想知道呢樣米飯麵包會係點..我真係好鍾意食白飯~

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上星期跟老公又逛了TASTE@奧海城~~臨走前見到好多款唔同既密實盒...之前有朋友仔介紹過如果做完d麵包用LOCK & LOCK (韓國製)的食物盒放應該會保持到麵包軟熟~因為如果唔用密實袋或者盒裝住~水份好易會流失~留多幾天都會變硬左...我之前係用佳能密實袋~其實都夠保鮮..不過每次即棄又好似唔太環保, 於是驅使左我要物色個LOCK 實D既食物盒~見到傳說中既LOCK & LOCK要成$98~~好似好貴咁~~係架前猶豫左好耐, 最後我再發現到另一個牌子~包裝仲寫4 LOCK保鮮...可以放整個1.5斤既山形吐司~$75~~咦~~相差$20~~至我既至抵精明眼之下..覺得食物盒之嘛~LOCK得實就好了~所以就帶左個日本製既回家啦~

是日文字耶~~真的專為放麵包而設的~很合心意~~應該有排用啦~

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