傻‧小玲^O^@部落格

近期韓風大熱~~部隊鍋呢樣野我聽就聽得多...但從來無食過~因為成日去食韓國野個陣見到D餐牌~好似好肥咁又午餐肉又好似好辣咁...所以一直都唔敢試..但係最緊成日睇飲食節目又見到...好似又好吸引咁..為左慰勞老公月尾OT咁辛苦..豁左出去..肥就肥啦~~立即上網研究下D食譜~睇下點整...因為去街食又要洗幾百..我諗自家煮應該平D..2人食..hea hea地都ok...

結果無一個食譜arm心水..所以自己就集大成研究下自己喜歡既口味~

小玲的部隊鍋材料:

• 娃娃菜一棵
• 硬豆腐一件
• 泡菜一杯
• 金菇一包
• 白雪菇一包
• 香腸2條(切細)
• 煙肉 (4條切片)
• 洋蔥一個
• 辛辣麵一個
• 茄汁豆一罐
• 午餐肉一罐
• 韓國年糕一杯
• 芝士兩片
• 韓式辣醬 一至兩茶匙
• 韓國辣粉 適量
• 鼓油 一茶匙
• 蒜蓉 兩茶匙
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

好啦~~~去超市可以買晒以上材料~準備時間半小時可以了...

本來爭扎緊買唔買泡菜, 因為我自己唔係好食辣~但見到個個食譜都有既...如果無就好似無韓國feel,所以去百佳買左罐28蚊400g又ok wor, 試過唔太辣又幾好味喎~~

1. 切好d 材料先~將煙肉, 香腸,豆腐,午餐肉切好~金菇, 娃娃菜,洋蔥洗乾淨及切好~
2. 用平底鑊爆香煙肉, 不用落油, 因為會出油...之後再煎香午餐肉, 最後用餘下既油爆香洋蔥
3. 除了娃娃菜, 將所有材料擺好於鍋中,準備一陣倒湯
4. 到煮醬汁方面, 我用牛肉濃湯寶煮湯, 放入1400ml 水煮滾後, 加入濃湯寶攪拌煮10-15mins, 再加入娃娃菜同煮會更甜
5. 湯煮好後, 用一半湯, 加辣醬, 辣粉(我用煮麵的粉)少許, 因為怕辣~,蒜蓉, 鼓油, 鹽及胡椒粉, 攪拌好~留下另一半湯一會兒用
6. 將所有材料放入, 麵放中間, 注入攪拌好的湯, 倒入茄汁豆, 最後加2片芝士, 開爐煮滾(約5-8分鐘)即成~(娃娃菜煮滾才放, 因為之前已經煮熟~)

 韓式部隊鍋完成~~開動啦~~2人晚餐~