傻‧小玲^O^@部落格

今次個形搽得無咁靚, 但個味道依然都OK 架~內面包住日本紅豆蓉~~食2個都唔夠啊~~之前整過好多次架啦~~其實唔難, 不過要包涵就多小小工驟~

參考左" 簡易食譜" 既食譜減半份量~謝謝分享~每次都做得好成功啊~

材料：(6個)

• 高筋粉.......... 180 克
• 糖        ...........27 克
• 鹽         ..........2.5 克 （半茶匙）
• 全蛋液 ..........28克（大隻雞蛋 半隻）
• 奶粉     ......... 3.5克 (增加香味，可不加)
• 牛奶     ..........62毫升
• 湯種     ...........60克
• 即溶酵母....... 3克（1茶匙）
• 牛油（奶油，置室溫放軟）........15克 ( 待麵糰起筋，即成團後，才加入)
• 抹茶粉.......... 1茶匙
• 蜜紅豆（自製或罐裝，份量可按個人口味增減）.......... 240克

做法:

1)首先將所有材料放入麵包筒, 牛油後放, 酵母放入獨立格, 按麵糰的"麵包"Mode, 等一小時, 測試下第一次發酵完成好未

2)將麵團取出, 撲下少許高粉防黏, 排氣~~分成6等份, 靜止15分鐘 

3)準備蜜紅豆分成6份, 可以去jusco 買, 一包應該可以做到3次架~方便又唔洗自己煮~

4)將麵團收口朝下, 擀平, 將紅豆包好滾圓, 作最後發酵至發大兩倍約60分鐘

5)預熱焗爐160分鐘, 焗約35分鐘即成, 如果怕表皮會焦就可以用錫紙蓋住~

新鮮出爐既抹茶紅豆包出爐啦~

今次包少左d紅豆tim...放到第二日都好軟熟呢~~

分享完畢~~謝謝~~