傻‧小玲^O^@部落格

白粥好像是生病時間才吃的料理~但如果偶然食得太多, 覺得肚脹脹的, 這個榣柱白粥可以幫你清理下腸胃也是一個很好的選擇,再加上肉鬆更好味

又是懶人燜燒杯系列~因為如果起身再煮埋白粥真係要等個幾鐘先食得, 因為如果要煲綿綿的白粥起碼要一小時~

今次又試下用燜燒杯~

材料:(2人份, 3-4碗)

白米.............半杯

薑   ............一大片

干榣柱.........4-5粒 (可不加, 因為無肉, 所以加D增加鮮味)

做法

1. 首先，洗好米, 用一茶匙油及半茶匙鹽醃白米片刻
2. 切一片大薑 (去除榣柱腥味),放入約半煲水一併煮開
3. 水滾將米倒入滾15MINS, 期間記得攪拌同睇火以免黏底 (切記要用大火, 白米才會爆開花, 粥才會綿的, 是媽媽很久之前教我的)
4. 將熱水倒入燜燒杯溫杯5分鐘 (這個步驟很重要)
5. 將米連水倒入燜燒杯，焗隔夜即成

隔天起身就有粥食啦~~要軟綿綿的白粥啊~跟明火煲差不多~可以分2天吃哦~因為都有4碗是2人的份量哦~